Di cui però, dovremo parlare necessariamente in un altro articolo, visto che non siamo ancora stati…
Agricoltura Nessuno ci avrebbe scommesso, ma il Piemonte è diventata la nuova patria dell’olio d’oliva
Sicuramente non una pizza coloro che rifuggono dai sapori intensi, ma piuttosto for each le anime avventurose che cercano un’avventura gastronomica audace ed indimenticabile.
Il progetto di Emanuele Serpa è incentrato sulla valorizzazione delle materie primary di qualità, per i condimenti si usano ingredienti da presìdi slow meals (i capperi di Salina, il trunzo di Jaci,la pancetta e il prosciutto del suino nero dei Nebrodi) lavorati con delicatezza e gli impasti richiamano le produzioni del territorio.
: prezzi modesti e qualità elevata sono i punti di forza. Unico neo il posteggio un po’ difficoltoso. Ma vi assicuriamo che ne vale assolutamente la pena!
Ottima la carta dei vini, forti le pizze ma il punto forte della proposta gastronomica sono i dolci con le encomiabili millefoglie e sacher torte.
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Se state dunque cercando un posto dove mangiare una fantastica pizza a Catania, Le Quinte non deluderà le vostre aspettative.
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L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a 48 h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso deliver l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
Advertisement essa, abbiamo scelto di aggiungere anche una deliziosa pizza Francesco (€10,00): una pizza decisamente insolita ma davvero prelibata dove la combinazione di cavolfiore fritto aggiunge una deliziosa consistenza croccante alla foundation della pizza, morbida e pastosa.
Che si tratti della classica Margherita con la sua semplicissima ma paradisiaca combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, sia che ci si voglia avventurare in scelte più ”complicate” con pizze dai sapori più ricercati e dagli ingredienti più inusuali, ogni scelta del menu ci lascia ogni volta con la voglia di saperne di più.
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Elegantemente arredato – con una sala interna caratterizzata da click here splendidi archi in pietra ed un ampio dehors circondato da piante e fiori- A Casa D’Amici è uno splendido posto dove trascorrere una serata all’insegna del piacere a 360°.